Калинка (kalinka_spark) wrote,
Калинка
kalinka_spark

Сушеное мясо

Позавчера насушила кусочков куриной грудки.
Сушеное мясо я люблю страстно, в магазинах есть марка Мяссури, где за 50 грамм просят от 120 рублей, небюджетно. Плюс их мясо очень соленое, потом хочется выпить озеро.
Но тут мои френды затеяли однодневный кафе-бар Я догоню
где в числе прочих закусок предлагались кусочки вяленого куриного филе. На фоточке они, кусочки, лежат в бумажных кульках.


Я съела не знаю сколько порций, все остановиться не могла, так это было вкусно, и главное, не пересолено.
Изготовителем закуски был alexkussul , он рассказал примерный рецепт, но я, само собой, ничего не запомнила кроме того, что делалось мясо в электросушилке.
Сушилку удалось раздобыть у мамы, она, правда, не поняла, зачем мне эта здоровая дура зимой.
Мясо мариновала в уксусе, потому что не дождалась ответа от mahasta , которая тоже знает рецепт, а по ее рецепту нужна газированная минералка.
В итоге получилось, что я не смыла с мяса специи, и получила довольно острую, хотя и вкусную закуску.
Вон они, кориандр и черный перец, ровным слоем на мясе лежат.


Из-за нетерпеливости часть кусочков я съела еще во время сушки (надо же их пробовать), так что сколько вышло мяса из килограмма грудки, не знаю.
За три дня почти все и вытаскала, мужественно борясь с острым вкусом водой.
Кстати, если бы не мой косяк со специями, была бы великолепная закуска к красному вину. А так только к пиву.
Сегодня буду делать вторую партию, а еще хочу говядины насушить.
Я не люблю обедать, я люблю, чтобы был завтрак, второй кофе и ужин, а мясо можно невозбранно таскать вместо перекуса. Когда получу вторую партию, смогу точно узнать калорийность сушеного мяса, но, учитывая нежирность грудки, это точно будет легче чипсов.
Tags: Калинкины рецепты, Про еду
Subscribe
promo kalinka_spark april 23, 2013 11:07 17
Buy for 10 tokens
Хочу показать вам тот Хельсинки, который заинтересовал меня даже больше, чем привычно описанный в путеводителях. Потому что то, что в путеводителях, оно почти всегда одинаковое (ну, если не случится ядерного взрыва какого), а вот такое, что я увидела - оно каждый раз то есть, то нет, и уж точно…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments