January 1st, 2016

SM

Холодец

Вчерашний случай с холодцом напомнил мне кучу историй, которые случались с другими холодцами в разные годы в нашей семье.
Я так понимаю, что даже оливье на НГ был не всегда доступен из-за того, что не удавалось добыть банку горошка. Самые умелые хозяйки консервировали на зиму тот горошек, что рос в огородах, остальные пытались добыть хоть баночку на салат. А всякие кости и мясо в магазинах встречались чаще, поэтому на новогоднюю ночь студень всегда стоял на нашем столе.
Вот только сварить его получалось не всегда правильно из того, что удавалось добыть.
ПомнюCollapse )