February 13th, 2015

SM

Манник

Любимый пирог в последнее время.
Долгое время я пекла его с мукой, а вчера stoletbez презентовала мне другой рецепт, без муки, и он мне понравился больше.
кекс
Им и делюсь:
В стакан кефира всыпать манки 200 грамм, размешать и оставить на полчаса для набухания.
2 яйца взбить миксером, добавить туда щепотку соли, 100 грамм сахара. Добавить разрыхлитель (я добавила чайную ложку с горкой) и ванилин. Можно добавлять изюм, орехи, фрукты, ягоды.
Смазать форму маслом, чуть присыпать сухой манкой, чтобы потом получилась хрустящая корочка, вылить туда тесто, запекать при 200 градусах полчаса (моя печка потребовала добавить еще 10 минут).
На фото манник из двух видов теста, одно по рецепту, во вторую часть добавлено какао.