August 28th, 2014

SM

Пицца. Полента. Рецепт

Я люблю пиццу. Настоящую, горячую, только из печи, со свежими листиками базилика.
Отправляясь в Рим, я внимательно читала отзывы о том, как выбрать правильную пиццерию. И, по правде говоря, ни разу не разочаровалась.
Ту самую первую итальянскую пиццу в своей жизни я помню до сих - и вкус ее, и запах, и даже форму - чуть неровную, с одного бока поджаристую...
Ну, очень вкусно.
Потом я несколько раз пыталась повторить такую пиццу дома, покупала правильные ингредиенты, искала правильные рецепты, но все равно все оказывалось не то. Вкусно, но не то.
Поэтому когда вчера oksa_sun объявила набор на мастер-класс в итальянский ресторан Полента, я тут же попросила включить меня в список участников. Надежда узнать секрет настоящей пиццы воспряла с новой силой)
Забегая вперед - секрет я узнала. И теперь готова поделиться с вами настоящим, правильным рецептом и технологией.
А также - в качестве бонуса, научу вас готовить поленту - очень простое, недорогое и вкусное блюдо со множеством модификаций.


Итак, следуйте за мной.
Collapse )
SM

Лайтрум?

С лайтрумом я никогда не работала и даже в глаза его не видела.
Недавно узнала, что это адобовское приложение и загрустила.
Загрустила в том смысле, что авотзачем оно мне тогда надо. Онлайн фотошоп у меня есть, сильно урезанный, конечно, зато легальный и ставить не надо. Поскольку я временно зависла на варианте "нетбук размером с книжку" и особого стремления расти ввысь и вширь не нахожу, никаких тяжелых программ мне не надоть.
В случае сильного творческого зуда я тащу огромный монитор, подключаю его к нетбуку и рисую в том же онлайн-фотошопе.
Кстати, для первичной обработки (быстро обрезать и законстрастить) все равно удобнее Irfan View и майкрософтовского фоторедактора не нахожу. Фотошоп - это уже для ретуши.
Но я очень демократична в этом плане и допускаю мысль, что я ошибаюсь в своих выводах, и лайтрум содержит ряд совершенно неповторимых функций, одна из которых моя любимая и называется "Сделать шедевр".
Расскажите, чем вы пользуетесь для редактирования фоток.